Бельгийское медовое печенье — это ароматный и вкусный десерт, который идеально подходит к чаю или кофе. Оно отличается мягкой текстурой и насыщенным вкусом меда и специй.
Ингредиенты
- Для теста:
- 250 г меда
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 500 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря (по желанию)
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: В небольшой кастрюле на медленном огне растопите мед, сахар и сливочное масло. Перемешивайте до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
- Добавьте яйцо в остывшую медовую смесь и хорошо перемешайте.
- Приготовление теста: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в медовую смесь, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- Формирование печенья: Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 5 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек.
- Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
Охлаждение и подача
После выпекания дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем перенесите на решетку для полного остывания. Подавайте с чаем или кофе, наслаждаясь их ароматом и вкусом!
