Декабрьский мандариновый кекс — это ароматный и нежный десерт, который идеально подходит для зимних праздников. Его яркий цитрусовый вкус и легкая сладость создают атмосферу праздника и уюта.
Ингредиенты
- Для кекса:
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1/2 чайной ложки соли
- Цедра и сок 2-3 мандаринов
- 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
- Для глазури (по желанию):
- 100 г сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки сока мандарина
Приготовление
- Подготовка форм: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса бумагой для выпечки или смажьте маслом и посыпьте мукой.
- Приготовление теста: В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной массы. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с соком мандарина. Вмешайте цедру мандаринов.
- Переложите тесто в подготовленную форму и разгладьте верх.
- Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, или пока кекс не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
Приготовление глазури (по желанию)
- В небольшой миске смешайте сахарную пудру с соком мандарина до получения однородной массы.
- Когда кекс остынет, полейте его глазурью и дайте ей застыть.
Подача
Нарежьте кекс на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Этот мандариновый кекс станет отличным дополнением к праздничному столу и порадует всех своим вкусом и ароматом!
