### Ингредиенты:
- Для крема:
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 мл сливок (33-35%)
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
- Для пропитки:
- 200 мл крепкого кофе (остуженного)
- 2-3 ст.л. ликера (например, амаретто или кофе) (по желанию)
- Для сборки:
- 200 г савоярди (итальянские бисквиты)
- Какао-порошок для посыпки
### Приготовление:
1. Приготовьте крем:
- В глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков.
- В отдельной миске соедините сыр маскарпоне, сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Осторожно введите взбитые сливки в смесь маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять объем.
2. Приготовьте кофе:
- Заварите крепкий кофе и дайте ему немного остыть. Если используете ликер, добавьте его в кофе.
3. Соберите десерт:
- Обмакните каждую печеньку савоярди в кофе (не держите слишком долго, чтобы они не размокли).
- Выложите обмакнутые печенья на дно формы, создавая первый слой.
- На печенье выложите половину крема и разровняйте.
- Повторите процесс: снова обмакните печенья и выложите их на крем, затем добавьте оставшийся крем сверху.
4. Охладите:
- Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
5. Подача:
- Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком через сито для равномерного покрытия.
### Примечания:
- Вы можете добавить в крем немного тертого шоколада или орехов для разнообразия.
- Для более легкой версии можно использовать нежирные сливки, но консистенция будет менее насыщенной.
Этот десерт с маскарпоне порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и текстурой. Приятного аппетита!
Рецепты
1 ноября 2024
Товары
- Комментарии
Загрузка комментариев...