Киевский торт — это знаменитый украинский десерт, который отличается своей легкостью и воздушной текстурой. Он состоит из нескольких слоев бисквита, пропитанных кремом и покрытых шоколадной глазурью.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 6 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1/2 стакана орехов (грецких или фундука), измельченных
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
Приготовление
- Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и орехи. Перемешайте до однородности.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в форме, застеленной бумагой для выпечки, около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
- Остудите бисквит и разрежьте его на 3-4 коржа.
- Приготовление крема: Взбейте мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородного состояния.
- Пропитайте каждый корж кремом и собирайте торт, чередуя слои.
- Приготовление глазури: Растопите шоколад с маслом на водяной бане. Полейте торт глазурью и украсьте по желанию (например, орехами или ягодами).
Подача
Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался кремом. Подавайте его к чаю или кофе, наслаждаясь его нежным вкусом!
